Ceviche de Camarones
Frische Garnelen in Limettensaft gegart und mit Tomaten, Koriander und Zwiebeln vermischt. Eine erfrischende und würzige Meeresfrüchte-Vorspeise, perfekt für warme Tage.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
Kostenlos in der App kochenKostenlos. Kein Download, kein Konto. Das Display bleibt an und jeder Schritt hat einen eigenen Timer.
Zutaten
- 680 g große Garnelen, geschält und entdarmt
- 6 frische Limetten
- 2 Tomate, gewürfelt
- 1/2 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 60 ml frischer Koriander, gehackt
- 1 Jalapeño, gehackt
- 1 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 1 Avocado, gewürfelt
- 475 ml Tortillachips
Zubereitung
-
1
Schneiden Sie 680 g große Garnelen in kleine, grössegerechte Stücke und geben Sie sie in eine Glasschüssel.
-
2
Drücken Sie den Saft aus 6 frische Limetten über die Garnelen und rühren Sie gut um. Abdecken und für 15 bis 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Garnelen opak werden.
-
3
Mischen Sie in einer separaten Schüssel 2 gewürfelt Tomate, 1/2 in dünne Scheiben geschnitten rote Zwiebel, 60 ml gehackt frischer Koriander und 1 gehackt Jalapeño.
-
4
Gießen Sie den überschüssigen Limettensaft von den Garnelen ab und behalten Sie etwa 3 EL zurück. Geben Sie die Garnelen zu der Gemüsemischung und heben Sie 1 gewürfelt Avocado vorsichtig unter.
-
5
Würzen Sie mit 1 TL Salz und 1/4 TL schwarzer Pfeffer. Geben Sie einen Spritzer des zurückbehaltenen Limettensafts hinzu und rühren Sie vorsichtig um.
-
6
Auf Servierschüsseln verteilen und sofort mit 475 ml Tortillachips als Beilage servieren.