أروز مورو
طبق كلاسيكي من الفاصوليا السوداء والأرز المطبوخين معاً مع اللحم المقدد والثوم العطري وصوفريتو الفلفل الحلو.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 3 شرائح لحم مقدد, مقطع
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 بصل أصفر, مقطع مكعبات
- 1 فلفل رومي أخضر, مقطع مكعبات
- 4 فصوص ثوم, مفروم
- 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 370 غ أرز أبيض طويل الحبة, مغسول
- 2 علبتان فاصوليا سوداء, غير مصفاة
- 475 مل مرق دجاج
- 1 ورقة غار
طريقة التحضير
-
1
سخن 2 ملعقتان كبيرتان زيت زيتون بكر ممتاز في قدر ثقيل على نار متوسطة واطبخ 3 شرائح مقطع لحم مقدد حتى يصبح مقرمشاً.
-
2
أضف 1 مقطع مكعبات بصل أصفر و1 مقطع مكعبات فلفل رومي أخضر و4 مفروم فصوص ثوم، وقلبها لمدة 5 دقائق حتى تصبح طرية.
-
3
أضف 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف و1 ملعقة صغيرة كمون مطحون و1 ملعقة صغيرة ملح و370 غ مغسول أرز أبيض طويل الحبة مع التحريك لمدة دقيقة واحدة.
-
4
صب 2 علبتان غير مصفاة فاصوليا سوداء و475 مل مرق دجاج وأضف 1 ورقة غار.
-
5
اترك الخليط ليغلي، ثم غط القدر، واخفض النار إلى هادئة، واطبخه لمدة 20 دقيقة.
-
6
ارفع القدر عن النار، وتخلص من bay leaf، وافثر الأرز بشوكة.