باستيليتوس دي كوكو
فطائر عجينة البف باستري المورقة والمملوءة بحشوة جوز الهند الحلوة والمطبوخة. حلوى تقليدية من المخبوزات الكوبية تخبز حتى تصبح مقرمشة وذات لون ذهبي مائل للصفرة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 170 غ جوز هند مبشور ومحلى
- 150 غ سكر حبيبات
- 120 مل ماء
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون أخضر طازج
- 2 شرائح عجينة البف باستري, مذابة
- 1 بيضة كبيرة, مخفوقة
طريقة التحضير
-
1
سخن الفرن على درجة حرارة 200°C وافرش صينية خبز ورق زبدة.
-
2
اخلط 170 غ جوز هند مبشور ومحلى و150 غ سكر حبيبات و120 مل ماء و1 ملعقة صغيرة عصير ليمون أخضر طازج في قدر على حرارة متوسطة.
-
3
اتركه يغلي على نار هادئة لمدة 10 إلى 12 دقيقة مع التقليب المتكرر حتى يتبخر السائل ويسمك الخليط، ثم اتركها تبرد تماماً.
-
4
افرد 2 مذابة شرائح عجينة البف باستري على سطح مرشوش بالدقيق وقطعه إلى مستطيلات متساوية.
-
5
ضع ملعقة من خليط جوز الهند البارد على نصف المستطيلات وغطها بالمستطيلات المتبقية.
-
6
اضغط على حواف الفطائر باستخدام شوكة لإغلاقها.
-
7
اطلع الأطراف العلوية باستخدام 1 مخفوقة بيضة كبيرة واصنع شقاً صغيراً في كل فطيرة.
-
8
اخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تنتفخ وتكتسب لوناً ذهبياً مائلاً للصفرة.