كريمة المالانغا
حساء خضار جذرية كوبي ناعم مصنوع من المالانغا المطبوخة في مرق لذيذ والمختومة بالقشدة الثقيلة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 910 غ جذر المالانغا, مقشر ومقطع مكعبات
- 30 غ زبدة غير مملحة
- 160 غ بصل أصفر, مفروم
- 2 فصوص ثوم, مفروم ناعماً
- 950 مل مرق خضار
- 120 مل قشدة ثقيلة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
-
1
ذوب 30 غ زبدة غير مملحة في قدر كبيرة على حرارة متوسطة.
-
2
أضف 160 غ مفروم بصل أصفر و 2 مفروم ناعماً فصوص ثوم، وشوح الخليط لمدة 5 دقائق حتى يلين.
-
3
أضف 910 غ مقشر ومقطع مكعبات جذر المالانغا و 950 مل مرق خضار و 1 ملعقة صغيرة ملح إلى القدر، ودع الخليط يغلي.
-
4
خفف الحرارة إلى منخفضة، وغط القدر، واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تصبح المالانغا طرية عند وخزها بالشوكة.
-
5
انقل خليط الحساء إلى الخلاط واخلطه حتى يصبح ناعماً.
-
6
أعد البيوريه إلى القدر، وقلب فيه 120 مل قشدة ثقيلة، وسخنه جيداً قبل التقديم.