Kapernsalat
Ein frischer mediterraner Salat mit salzigen Kapern, reifen Kirschtomaten, roten Zwiebeln und zerbröseltem Feta, angemacht mit extra nativem Olivenöl.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 60 ml Kapern, abgetropft
- 300 g Kirschtomaten, halbiert
- 80 g rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 55 g Fetakäse, zerbröselt
- 2 EL natives Olivenöl extra
- 1 EL Rotweinessig
- 1/2 TL getrockneter Oregano
Zubereitung
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1
In einer großen Rührschüssel 300 g halbiert Kirschtomaten, 80 g in dünne Scheiben geschnitten rote Zwiebel und 60 ml abgetropft Kapern vermengen.
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2
2 EL natives Olivenöl extra, 1 EL Rotweinessig und 1/2 TL getrockneter Oregano in einer kleinen Schale verquirlen, bis sie emulgiert sind.
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3
Das Dressing über die Tomatenmischung gießen und vorsichtig wenden, bis alles bedeckt ist.
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4
Vor dem Servieren gekühlt oder bei Raumtemperatur mit 55 g zerbröselt Fetakäse garnieren.