Insalata di Capperi
Una vivace insalata mediterranea con capperi sapidi, pomodorini maturi, cipolla rossa e feta sbriciolata conditi con olio extravergine d'oliva.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 60 ml capperi, scocciati
- 300 g pomodorini, tagliati a meta
- 80 g cipolla rossa, affettata sottilmente
- 55 g formaggio feta, sbriciolata
- 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaio aceto di vino rosso
- 1/2 cucchiaino origano secco
Preparazione
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1
In una ciotola capiente, unisci 300 g tagliati a meta pomodorini, 80 g affettata sottilmente cipolla rossa e 60 ml scocciati capperi.
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2
Sbatti insieme 2 cucchiai olio extravergine d'oliva, 1 cucchiaio aceto di vino rosso e 1/2 cucchiaino origano secco in una piccola ciotola fino a emulsionare.
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3
Versa il condimento sul composto di pomodori e mescola delicatamente per amalgamare.
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4
Guarnisci con 55 g sbriciolata formaggio feta prima di servire fredda o a temperatura ambiente.