Çoban Salatası
Ein lebhafter türkischer Salat aus fein gewürfelten Tomaten, Gurken, Paprika und Zwiebeln, angemacht mit Olivenöl und Zitronensaft. Einfach und knackig passt er zu praktisch jeder türkischen Mahlzeit.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 4 reife Roma-Tomaten, finin gewürfelt
- 1 Salatgurke (oder 3 Minigurken), finin gewürfelt
- 1 grüne Paprika (oder 2 Spitzpaprika), finin gewürfelt
- 1/2 rote Zwiebel, finin gewürfelt
- 60 ml glatte Petersilie, gehackt
- 2 EL natives Olivenöl extra
- 2 EL frischer Zitronensaft
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 1/2 TL gemahlener Sumach (optional)
Zubereitung
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1
Vermengen Sie 4 finin gewürfelt reife Roma-Tomaten, 1 finin gewürfelt Salatgurke (oder 3 Minigurken), 1 finin gewürfelt grüne Paprika (oder 2 Spitzpaprika) und 1/2 finin gewürfelt rote Zwiebel in einer großen Schüssel. Die Stücke sollten alle ungefähr die gleiche kleine Größe haben, für gleichmäßige Bissen.
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2
Geben Sie 60 ml gehackt glatte Petersilie hinzu und vermengen Sie alles.
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3
Beträufeln Sie das Ganze mit 2 EL natives Olivenöl extra und 2 EL frischer Zitronensaft. Würzen Sie mit 1/2 TL Salz und 1/4 TL schwarzer Pfeffer.
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4
Vorsichtig durchmischen und abschmecken. Bei Verwendung mit 1/2 TL gemahlener Sumach (optional) bestreuen.
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5
Sofort servieren für die knackigste Textur, denn das Gemüse gibt beim Stehen Flüssigkeit ab.