Чобан салатаси (Пастуший салат)
Яскравий турецький салат з дрібно нарізаних помідорів, огірків, перцю та цибулі, заправлений оливковою олією та лимонним соком. Простий і хрусткий, він пасує практично до будь-якої турецької страви.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 4 стиглі помідори роді, дрібно нарізані кубиками
- 1 англійський огірок (або 3 перських огірки), дрібно нарізаний кубиками
- 1 зелений болгарський перець (або 2 жовті гострі перці), дрібно нарізаний кубиками
- 1/2 червона цибуля, дрібно нарізана кубиками
- 60 мл листова петрушка, подрібнена
- 2 ст. л. оливкова олія першого холодного віджиму
- 2 ст. л. свіжовижатий лимонний сік
- 1/2 ч. л. сіль
- 1/4 ч. л. чорний перець
- 1/2 ч. л. мелений сумах (за бажанням)
Спосіб приготування
-
1
Змішайте 4 дрібно нарізані кубиками стиглі помідори роді, 1 дрібно нарізаний кубиками англійський огірок (або 3 перських огірки), 1 дрібно нарізаний кубиками зелений болгарський перець (або 2 жовті гострі перці) та 1/2 дрібно нарізана кубиками червона цибуля у великій мисці. Шматочки мають бути приблизно однакового маленького розміру для зручності.
-
2
Додайте 60 мл подрібнена листова петрушка та перемішайте.
-
3
Скропіть 2 ст. л. оливкова олія першого холодного віджиму та 2 ст. л. свіжовижатий лимонний сік. Приправте 1/2 ч. л. сіль і 1/4 ч. л. чорний перець.
-
4
Обережно перемішайте та спробуйте на смак. Посипте 1/2 ч. л. мелений сумах (за бажанням), якщо використовуєте.
-
5
Подавайте негайно для збереження хрусткої текстури, оскільки овочі пускають сік під час настоювання.