Çoban Salatası
Een levendige Turkse salade van fijngehakte tomaten, komkommers, paprika en ui, aangemaakt met olijfolie en citroensap. Eenvoudig en knapperig, past bij vrijwel elke Turkse maaltijd.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 4 rijpe romatomaten, fijngehakt
- 1 Engelse komkommer (of 3 Perzische komkommers), fijngehakt
- 1 groene paprika (of 2 banaanpepers), fijngehakt
- 1/2 rode ui, fijngehakt
- 60 ml platte peterselie, gehakt
- 2 el extra vierge olijfolie
- 2 el verse citroensap
- 1/2 tl zout
- 1/4 tl zwarte peper
- 1/2 tl gemalen sumak (optioneel)
Bereidingswijze
-
1
Combineer 4 fijngehakt rijpe romatomaten, 1 fijngehakt Engelse komkommer (of 3 Perzische komkommers), 1 fijngehakt groene paprika (of 2 banaanpepers) en 1/2 fijngehakt rode ui in een grote kom. De stukjes moeten allemaal ongeveer dezelfde kleine grootte hebben voor gelijkmatige hapjes.
-
2
Voeg 60 ml gehakt platte peterselie toe en schep om.
-
3
Besprenkel met 2 el extra vierge olijfolie en 2 el verse citroensap. Breng op smaak met 1/2 tl zout en 1/4 tl zwarte peper.
-
4
Schep voorzichtig om en proef op smaak. Bestrooi met 1/2 tl gemalen sumak (optioneel) indien gebruikt.
-
5
Serveer direct voor de meest knapperige textuur, de groenten geven vocht af als ze even staan.