Чобан салатасы (Пастуший салат)
Яркий турецкий салат из мелко нарезанных помидоров, огурцов, перца и лука, заправленный оливковым маслом и лимонным соком. Простой и хрустящий, он сочетается практически с любым турецким блюдом.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 4 спелые помидоры рома, мелко нарезанные
- 1 английский огурец (или 3 персидских огурца), мелко нарезанный
- 1 зеленый болгарский перец (или 2 банановых перца), мелко нарезанный
- 1/2 красный лук, мелко нарезанный
- 60 мл плоская петрушка, нарезанная
- 2 ст. л. оливковое масло первого отжима
- 2 ст. л. свежевыжатый лимонный сок
- 1/2 ч. л. соль
- 1/4 ч. л. черный перец
- 1/2 ч. л. молотый сумах (по желанию)
Способ приготовления
-
1
Смешайте 4 мелко нарезанные спелые помидоры рома, 1 мелко нарезанный английский огурец (или 3 персидских огурца), 1 мелко нарезанный зеленый болгарский перец (или 2 банановых перца) и 1/2 мелко нарезанный красный лук в большой миске. Кусочки должны быть примерно одинакового маленького размера для равномерного вкуса.
-
2
Добавьте 60 мл нарезанная плоская петрушка и перемешайте.
-
3
Сбрызните 2 ст. л. оливковое масло первого отжима и 2 ст. л. свежевыжатый лимонный сок. Приправьте 1/2 ч. л. соль и 1/4 ч. л. черный перец.
-
4
Аккуратно перемешайте и попробуйте на вкус. Посыпьте 1/2 ч. л. молотый сумах (по желанию), если используете.
-
5
Подавайте немедленно для достижения наилучшей хрустящей текстуры, так как овощи выделяют жидкость при стоянии.