초반 살라타시 (양치기 샐러드)
잘게 썬 토마토, 오이, 고추, 양파에 올리브유와 레몬즙을 곁들인 활기 넘치는 튀르키예식 샐러드입니다. 간단하고 아삭하며 거의 모든 튀르키예 요리와 잘 어울립니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 4 잘 익은 로마 토마토, 잘게 썬
- 1 잉글리시 오이 (또는 페르시안 오이 3개), 잘게 썬
- 1 청피망 (또는 바나나 페퍼 2개), 잘게 썬
- 1/2 적양파, 잘게 썬
- 60 ml 이탈리안 파슬리, 다진
- 2 큰술 엑스트라 버진 올리브오일
- 2 큰술 신선한 레몬즙
- 1/2 작은술 소금
- 1/4 작은술 후춧가루
- 1/2 작은술 가루 수막 (선택 사항)
만드는 법
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1
큰 볼에 4 잘게 썬 잘 익은 로마 토마토, 1 잘게 썬 잉글리시 오이 (또는 페르시안 오이 3개), 1 잘게 썬 청피망 (또는 바나나 페퍼 2개), 1/2 잘게 썬 적양파를 넣습니다. 고르게 한 입에 먹을 수 있도록 조각들은 모두 대략적으로 같은 작은 크기여야 합니다.
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2
60 ml 다진 이탈리안 파슬리를 넣고 섞이도록 버무립니다.
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3
2 큰술 엑스트라 버진 올리브오일, 2 큰술 신선한 레몬즙를 뿌립니다. 1/2 작은술 소금, 1/4 작은술 후춧가루로 간을 합니다.
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4
부드럽게 섞은 후 간을 봅니다. 사용할 경우 1/2 작은술 가루 수막 (선택 사항)를 뿌립니다.
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5
가장 아삭한 식감을 위해 즉시 서빙하세요. 채소는 시간이 지나면 수분이 나옵니다.