Nam Pla Prik
Eine thailändische Standard-Fischsauce mit Chili, vollgepackt mit scharfen, salzigen und sauren Aromen. Ideal zum Beträufeln von gebratenem Reis, Eiern oder gegrilltem Fleisch.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 60 ml Fischsauce
- 2 EL frischer Limettensaft
- 1/2 TL Kristallzucker
- 5 Thailändische Vogelaugen-Chilis, in Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
Zubereitung
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1
In einer kleinen Servierschüssel 60 ml Fischsauce, 2 EL frischer Limettensaft und 1/2 TL Kristallzucker vermischen.
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2
Umrühren, bis sich Kristallzucker vollständig aufgelöst hat.
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3
5 in Scheiben geschnitten Thailändische Vogelaugen-Chilis und 2 in dünne Scheiben geschnitten Knoblauchzehen zur Mischung geben.
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4
Die Sauce vor dem Servieren 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.