Nam Pla Prik
Um condimento tailandês essencial à base de molho de peixe e pimenta, repleto de sabores picantes, salgados e ácidos. Ideal para regar arroz frito, ovos ou carnes grelhadas.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 60 ml molho de peixe
- 2 colheres (sopa) suco de limão fresco
- 1/2 colher (chá) açúcar granulado
- 5 pimentas dedo-de-moça tailandesas, fatiadas
- 2 dentes de alho, fatiados finamente
Modo de preparo
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1
Em uma tigela pequena para servir, misture 60 ml de molho de peixe, 2 colheres (sopa) de suco de limão fresco e 1/2 colher (chá) de açúcar granulado.
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2
Mexa até que o açúcar granulado se dissolva completamente.
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3
Adicione 5 de pimentas dedo-de-moça tailandesas fatiadas e 2 de dentes de alho fatiados finamente à mistura.
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4
Deixe o molho descansar à temperatura ambiente por 10 minutos antes de servir.