नाम प्ला प्रिक्स
एक प्रमुख थाई मिर्च और मछली की चटनी का मसाला जो तीखे, नमकीन और खट्टे स्वादों से भरपूर है। तले हुए चावल, अंडे या ग्रिल्ड मीट पर डालने के लिए आदर्श।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 60 मि.ली. फिश सॉस
- 2 बड़े चम्मच ताजा नीबू का रस
- 1/2 छोटा चम्मच दानेदार चीनी
- 5 थाई बर्ड आई मिर्च, कटी हुई
- 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
बनाने की विधि
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1
एक छोटी सर्विंग बाउल में, 60 मि.ली. फिश सॉस, 2 बड़े चम्मच ताजा नीबू का रस, और 1/2 छोटा चम्मच दानेदार चीनी मिलाएँ।
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2
तब तक चलाएँ जब तक दानेदार चीनी पूरी तरह घुल न जाए।
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3
मिश्रण में 5 कटी हुई थाई बर्ड आई मिर्च और 2 बारीक कटी हुई लहसुन की कलियाँ डालें।
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4
परोसने से पहले चटनी को कमरे के तापमान पर 10 मिनट के लिए रख दें।