Gedämpfte Reisnudeln
Zarte, dünne Reisnudeln, perfekt gedämpft und vermischt mit knusprigem Knoblauchöl und frischen Frühlingszwiebeln.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 170 g trockene Reisnudeln, eingeweicht
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Pflanzenöl
- 2 TL Sojasauce
- 2 Stangen Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
Zubereitung
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1
Weichen Sie 170 g trockene Reisnudeln 10 Minuten lang in kaltem Wasser ein und lassen Sie sie dann vollständig abtropfen.
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2
Erhitzen Sie 2 EL Pflanzenöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze.
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3
Braten Sie 4 gehackt Knoblauchzehen 2 Minuten lang im warmen Öl an, bis es goldbraun und knusprig ist.
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4
Geben Sie die abgetropften eingeweicht trockene Reisnudeln in einen Dämpfkorb, beträufeln Sie sie mit dem Knoblauch und Öl und dämpfen Sie sie 3 Minuten lang bei starker Hitze.
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5
Geben Sie die gedämpften Nudeln in eine Servierschüssel und vermengen Sie sie vorsichtig mit 2 TL Sojasauce und 2 Stangen in Scheiben geschnitten Frühlingszwiebeln.