เส้นหมี่นึ่ง
เส้นหมี่ข้าวบางเบานึ่งจนสุกกำลังดีและคลุกเคล้ากับน้ำมันกระเทียมเจียวกรอบและต้นหอมสด
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 170 ก. เส้นหมี่แห้ง, แช่น้ำ
- 4 กลีบกระเทียม, สับ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- 2 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว
- 2 ต้น ต้นหอม, ซอย
วิธีทำ
-
1
แช่ 170 ก. เส้นหมี่แห้ง ในน้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำให้แห้งสนิท
-
2
อุ่น 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช ในกระทะใบเล็กด้วยไฟปานกลาง
-
3
ผัด 4 สับ กลีบกระเทียม ในน้ำมันอุ่นเป็นเวลา 2 นาทีจนเป็นสีทองกรอบ
-
4
ใส่ แช่น้ำ เส้นหมี่แห้ง ที่สะเด็ดน้ำแล้วลงในลังถึง ราดด้วยกระเทียมและน้ำมัน แล้วนึ่งบนไฟแรงเป็นเวลา 3 นาที
-
5
ย้ายเส้นที่นึ่งแล้วใส่ชามเสิร์ฟและคลุกเคล้าเบา ๆ กับ 2 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว และ 2 ต้น ซอย ต้นหอม