Chow de pepino
Una ensalada crujiente y picante con pepinos mezclados con ajo, culantro, jugo de lima y chile Scotch bonnet.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 2 grandes pepinos ingleses, en rodajas
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 60 ml hojas de culantro, picadas
- 1/2 chile Scotch bonnet, picado finamente
- 2 cda jugo de lima fresco
- 1/2 cdta sal
- 1/4 cdta pimienta negra, molida
Instrucciones
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1
Coloca 2 grandes en rodajas de pepinos ingleses en un tazón grande para mezclar.
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2
Agrega 2 picados finamente de dientes de ajo, 60 ml picadas de hojas de culantro y 1/2 picado finamente de chile Scotch bonnet al tazón.
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3
Vierte 2 cda de jugo de lima fresco, luego sazona con 1/2 cdta de sal y 1/4 cdta molida de pimienta negra.
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4
Mezcla todo muy bien para cubrir y deja reposar durante 15 minutos antes de servir.