Porridge de Bananes Vertes
Un porridge de petit-déjeuner antillais onctueux et nourrissant, cuisiné avec des épices chaudes et du lait de coco.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
Cuisiner gratuitement dans l'applicationGratuit. Sans téléchargement ni compte. L'écran reste allumé et chaque étape peut lancer son propre minuteur.
Ingrédients
- 6 bananes vertes, pelées, coupées
- 700 ml eau
- 240 ml lait de coco
- 1/2 c. à café cannelle en poudre
- 1/4 c. à café noix de muscade en poudre
- 1/4 c. à café sel
- 60 ml lait concentré sucré
- 1 c. à café extrait de vanille
Préparation
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1
Mixer 6 pelées, coupées bananes vertes avec 240 ml de eau jusqu'à l'obtention d'une texture parfaitement lisse.
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2
Porter le reste de 700 ml eau, de 240 ml lait de coco, de 1/2 c. à café cannelle en poudre, de 1/4 c. à café noix de muscade en poudre et de 1/4 c. à café sel à ébullition dans une casserole à feu moyen.
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3
Incorporer lentement le mélange de bananes mixées dans le liquide bouillant à l'aide d'un fouet.
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4
Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 15 minutes en remuant continuellement jusqu'à épaississement.
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5
Retirer du feu et incorporer 60 ml lait concentré sucré et 1 c. à café extrait de vanille.