Grüne Bananen-Porridge
Ein cremiges und gehaltvolles karibisches Frühstücks-Porridge, gekocht mit warmen Gewürzen und Kokosmilch.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 6 grüne Bananen, geschält, zerkleinert
- 700 ml Wasser
- 240 ml Kokosmilch
- 1/2 TL gemahlener Zimt
- 1/4 TL gemahlene Muskatnuss
- 1/4 TL Salz
- 60 ml gesüßte Kondensmilch
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung
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1
Püriere 6 geschält, zerkleinert grüne Bananen mit 240 ml Wasser, bis es völlig glatt ist.
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2
Bringe das restliche 700 ml Wasser, 240 ml Kokosmilch, 1/2 TL gemahlener Zimt, 1/4 TL gemahlene Muskatnuss und 1/4 TL Salz in einem Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen.
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3
Rühre die pürierte Bananenmischung langsam in die kochende Flüssigkeit ein.
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4
Reduziere die Hitze auf niedrig und lasse es für 15 Minuten köcheln, dabei ständig rühren, bis es dick wird.
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5
Vom Herd nehmen und 60 ml gesüßte Kondensmilch sowie 1 TL Vanilleextrakt einrühren.