Porridge di Banane Verdi
Un porridge da colazione caraibico cremoso e sostanzioso, cucinato con spezie calde e latte di cocco.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 6 banane verdi, sbucciate, tagliate a pezzi
- 700 ml acqua
- 240 ml latte di cocco
- 1/2 cucchiaino cannella in polvere
- 1/4 cucchiaino noce moscata in polvere
- 1/4 cucchiaino sale
- 60 ml latte condensato zuccherato
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
Preparazione
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1
Frulla 6 sbucciate, tagliate a pezzi banane verdi con 240 ml di acqua fino a ottenere un composto completamente liscio.
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2
Porta a ebollizione il resto di 700 ml acqua, 240 ml latte di cocco, 1/2 cucchiaino cannella in polvere, 1/4 cucchiaino noce moscata in polvere e 1/4 cucchiaino sale in una casseruola a fuoco medio.
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3
Unisci lentamente la miscela di banane frullate nel liquido bollente mescolando con una frusta.
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4
Abbassa la fiamma al minimo e fai cuocere a sobbollire per 15 minuti, mescolando continuamente finché non si addensa.
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5
Togli dal fuoco e incorpora 60 ml latte condensato zuccherato e 1 cucchiaino estratto di vaniglia.