グリーンバナナのお粥
温かいスパイスとココナッツミルクで煮込んだ、滑らかでコクのあるカリブ海の朝食のお粥です。
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材料
- 6 グリーンバナナ, 皮をむき、刻んだ
- 700 ml 水
- 240 ml ココナッツミルク
- 1/2 小さじ シナモンパウダー
- 1/4 小さじ ナツメグパウダー
- 1/4 小さじ 塩
- 60 ml 加糖練乳
- 1 小さじ バニラエッセンス
作り方
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1
240 mlの水と一緒に6 皮をむき、刻んだ グリーンバナナを完全に滑らかになるまでミキサーにかけます。
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2
中火にかけた鍋に残りの700 ml 水、240 ml ココナッツミルク、1/2 小さじ シナモンパウダー、1/4 小さじ ナツメグパウダー、1/4 小さじ 塩を入れて沸騰させます。
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3
沸騰した液体に、ミキサーにかけたバナナの混合物をゆっくりと泡立て器で混ぜ合わせます。
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4
弱火にして15分間煮込み、とろみがつくまで絶えずかき混ぜます。
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5
火から下ろし、60 ml 加糖練乳と1 小さじ バニラエッセンスを混ぜ入れます。