Assiette repas hawaïenne
L'emblématique assiette repas avec du porc kalua, du riz blanc, une salade de macaroni crémeuse et de l'ananas frais. Un plat local favori qui capture l'esprit de la cuisine réconfortante hawaïenne.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
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Ingrédients
- 680 g porc kalua (rôti ou porc effiloché cuit)
- 740 g riz blanc (cuit)
- 340 g macaronis coudés
- 240 ml mayonnaise
- 2 c. à soupe vinaigre de cidre de pomme
- 2 c. à soupe sucre
- selon votre goût sel et poivre noir
- 330 g ananas frais (tranché)
- 4 c. à soupe oignons verts, hachés
Préparation
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1
Faites cuire 340 g de macaronis coudés selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient tout juste tendres. Égouttez et mettez de côté pour laisser refroidir.
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2
Dans un grand bol, fouettez ensemble 240 ml de mayonnaise, 2 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme, 2 c. à soupe de sucre et selon votre goût de sel et poivre noir.
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3
Ajoutez les pâtes refroidies à la sauce et mélangez pour enrober uniformément. Mettez de côté.
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4
Divisez 740 g de riz blanc (cuit) dans quatre assiettes, en créant un lit pour chaque portion.
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5
Garnissez chaque assiette d'une portion de 680 g de porc kalua (rôti ou porc effiloché cuit).
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6
Ajoutez une généreuse cuillerée de salade de macaroni à côté du porc.
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7
Disposez 330 g de tranches de ananas frais (tranché) sur l'assiette.
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8
Garnissez avec 4 c. à soupe de oignons verts hachés et servez.