Hawaiiaanse Bordlunch
De iconische bordlunch met kalua varkensvlees, witte rijst, romige macaronicalade en verse ananas. Een lokale favoriet die de geest van de Hawaiiaanse comfortfood weerspiegelt.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 680 g kalua varkensvlees (kant-en-klaar of gekookt getrokken varkensvlees)
- 740 g witte rijst (gekookt)
- 340 g macaroni elleboogjes
- 240 ml mayonaise
- 2 el appelciderazijn
- 2 el suiker
- naar smaak zout en zwarte peper
- 330 g verse ananas (in plakken)
- 4 el lente-uitjes, gehakt
Bereidingswijze
-
1
Kook 340 g macaroni elleboogjes volgens de aanwijzingen op de verpakking tot het net gaar is. Giet af en zet apart om af te koelen.
-
2
Klop in een grote kom 240 ml mayonaise, 2 el appelciderazijn, 2 el suiker en naar smaak zout en zwarte peper door elkaar.
-
3
Voeg de afgekoelde pasta toe aan de dressing en schep om tot alles gelijkmatig bedekt is. Zet apart.
-
4
Verdeel 740 g witte rijst (gekookt) over vier borden en vorm een bedje voor elke portie.
-
5
Leg op elk bord een portie 680 g kalua varkensvlees (kant-en-klaar of gekookt getrokken varkensvlees).
-
6
Schep een flinke schep macaronicalade naast het varkensvlees.
-
7
Schik 330 g verse ananas (in plakken) plakken op het bord.
-
8
Garneer met 4 el gehakt lente-uitjes en serveer.