Piatto Pranzo Hawaiano
L'iconico piatto unico con maiale kalua, riso bianco, insalata di maccheroni cremosa e ananas fresco. Un preferito locale che cattura lo spirito del comfort food hawaiano.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 680 g maiale kalua (allo spiedo o maiale sfilacciato cotto)
- 740 g riso bianco (cotto)
- 340 g maccheroni a gomito
- 240 ml maionese
- 2 cucchiai aceto di mele
- 2 cucchiai zucchero
- q.b. sale e pepe nero
- 330 g ananas fresco (affettato)
- 4 cucchiai cipollotti, tritati
Preparazione
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1
Cuoci 340 g maccheroni a gomito seguendo le istruzioni sulla confezione finche risulta appena tenera. Scola e metti da parte a raffreddare.
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2
In una ciotola grande, sbatti insieme 240 ml maionese, 2 cucchiai aceto di mele, 2 cucchiai zucchero e q.b. sale e pepe nero.
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3
Aggiungi la pasta raffreddata al condimento e mescola fino a coprire uniformemente. Metti da parte.
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4
Dividi 740 g riso bianco (cotto) tra quattro piatti, creando un letto per ogni porzione.
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5
Guarnisci ogni piatto con una porzione di 680 g maiale kalua (allo spiedo o maiale sfilacciato cotto).
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6
Aggiungi un generoso cucchiaio di insalata di maccheroni accanto al maiale.
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7
Disponi le fette di 330 g ananas fresco (affettato) sul piatto.
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8
Guarnisci con 4 cucchiai tritati cipollotti e servite.