ハワイアン・プレートランチ
カルアポーク、白米、クリーミーなマカロニサラダ、そしてフレッシュなパイナップルが揃った、象徴的なプレートランチです。ハワイの家庭料理の精神を捉えた、地元で大人気のメニューです。
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材料
- 680 g カルアポーク（ロティサリーチキンまたは調理済みのプルドポーク）
- 740 g 白米（炊きたて）
- 340 g エルボマカロニ
- 240 ml マヨネーズ
- 2 大さじ アップルサイダービネガー
- 2 大さじ 砂糖
- 適量 塩と黒こしょう
- 330 g フレッシュパイナップル（スライス）
- 4 大さじ 青ねぎ, 刻んだ
作り方
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1
340 gのエルボマカロニをパッケージの指示通りに柔らかくなるまでゆでます。湯切りして冷ましておきます。
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2
大きなボウルで、240 mlのマヨネーズ、2 大さじのアップルサイダービネガー、2 大さじの砂糖、および適量の塩と黒こしょうをよく混ぜ合わせます。
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3
冷ましたパスタをドレッシングに加え、全体に均等に行き渡るように和えます。置いておきます。
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4
740 gの白米（炊きたて）を4皿に分け、それぞれの盛り付けの土台を作ります。
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5
各皿に680 gのカルアポーク（ロティサリーチキンまたは調理済みのプルドポーク）を盛り付けます。
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6
ポークの横にマカロニサラダをたっぷりと添えます。
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7
330 gのフレッシュパイナップル（スライス）のスライスを皿に並べます。
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8
4 大さじの刻んだ青ねぎを散らして提供します。