Prato Feito Havaiano
O icônico prato feito com carne de porco kalua, arroz branco, salada de macarrão cremosa e abacaxi fresco. Um favorito local que captura o espírito da comida reconfortante havaiana.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 680 g porco kalua (frango assado ou pernil desfiado cozido)
- 740 g arroz branco (cozido)
- 340 g macarrão caracol
- 240 ml maionese
- 2 colheres (sopa) vinagre de maçã
- 2 colheres (sopa) açúcar
- a gosto sal e pimenta-do-reino
- 330 g abacaxi fresco (em fatias)
- 4 colheres (sopa) cebolinhas, picadas
Modo de preparo
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1
Cozinhe 340 g macarrão caracol de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve para esfriar.
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2
Em uma tigela grande, misture com um batedor 240 ml maionese, 2 colheres (sopa) vinagre de maçã, 2 colheres (sopa) açúcar e a gosto sal e pimenta-do-reino.
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3
Adicione o macarrão frio ao molho e misture até cobrir uniformemente. Reserve.
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4
Divida 740 g arroz branco (cozido) entre quatro pratos, criando uma base para cada porção.
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5
Cubra cada prato com uma porção de 680 g porco kalua (frango assado ou pernil desfiado cozido).
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6
Adicione uma generosa colherada de salada de macarrão ao lado do porco.
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7
Disponha as fatias de 330 g abacaxi fresco (em fatias) no prato.
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8
Decore com 4 colheres (sopa) picadas cebolinhas e sirva.