Plato de Almuerzo Hawaiano
El icónico plato de almuerzo con cerdo kalua, arroz blanco, ensalada de macarrones cremosa y piña fresca. Un favorito local que captura el espíritu de la comida reconfortante hawaiana.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 680 g cerdo kalua (cerdo desmenuzado asado o cocido)
- 740 g arroz blanco (cocido)
- 340 g macarrones en codo
- 240 ml mayonesa
- 2 cda vinagre de manzana
- 2 cda azúcar
- al gusto sal y pimienta negra
- 330 g piña fresca (en rodajas)
- 4 cda cebolletas, picadas
Instrucciones
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1
Cocina 340 g macarrones en codo siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén apenas tiernos. Escurre y reserva para que se enfríen.
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2
En un tazón grande, bate 240 ml mayonesa, 2 cda vinagre de manzana, 2 cda azúcar y al gusto sal y pimienta negra.
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3
Agrega la pasta fría al aderezo y revuelve hasta que esté cubierta de manera uniforme. Reserva.
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4
Divide 740 g arroz blanco (cocido) en cuatro platos, creando una base para cada porción.
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5
Coloca una porción de 680 g cerdo kalua (cerdo desmenuzado asado o cocido) encima de cada plato.
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6
Agrega una porción generosa de ensalada de macarrones al lado del cerdo.
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7
Acomoda rodajas de 330 g piña fresca (en rodajas) en el plato.
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8
Decora con 4 cda picadas cebolletas y sirve.