Calabaza Rôtie
Courge calabaza rôtie et savoureuse, enrobée d'une marinade mojo à l'ail, au citron vert et à l'origan jusqu'à ce qu'elle soit tendre et caramélisée.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
Cuisiner gratuitement dans l'applicationGratuit. Sans téléchargement ni compte. L'écran reste allumé et chaque étape peut lancer son propre minuteur.
Ingrédients
- 910 g courge calabaza, coupée en dés
- 2 c. à soupe huile d'olive extra-vierge
- 4 gousses d'ail, hachées
- 2 c. à soupe jus de citron vert frais
- 1/2 c. à café cumin en poudre
- 1/2 c. à café origan séché
- 1/2 c. à café sel
Préparation
-
1
Préchauffer le four à 200°C et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
-
2
Dans un grand bol, fouetter ensemble 2 c. à soupe huile d'olive extra-vierge, 4 hachées gousses d'ail, 2 c. à soupe jus de citron vert frais, 1/2 c. à café cumin en poudre, 1/2 c. à café origan séché et 1/2 c. à café sel.
-
3
Ajouter 910 g coupée en dés courge calabaza et mélanger jusqu'à ce que tout soit uniformément enrobé.
-
4
Étaler 910 g coupée en dés courge calabaza en une seule couche sur la plaque de cuisson préparée.
-
5
Faire rôtir pendant 30 à 35 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elle soit tendre et caramélisée sur les bords.