Empanadas au jambon et au fromage
Petits chaussons croustillants au four farcis de jambon savoureux et de fromage fondu. Un incontournable des boulangeries cubaines, parfait pour les en-cas ou les réunions informelles.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
Cuisiner gratuitement dans l'applicationGratuit. Sans téléchargement ni compte. L'écran reste allumé et chaque étape peut lancer son propre minuteur.
Ingrédients
- 12 disques de pâte à empanadas
- 350 ml jambon cuit, coupé en dés
- 170 g fromage mozzarella, râpé
- 2 c. à soupe fromage à la crème, ramolli
- 1 gros œuf, battu
Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C et garnir une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé.
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2
Dans un bol moyen, mélanger 350 ml coupé en dés jambon cuit, 170 g râpé fromage mozzarella et 2 c. à soupe ramolli fromage à la crème jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
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3
Disposer 12 disques de pâte à empanadas sur un plan de travail propre et placer une cuillerée de farce au centre de chacun.
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4
Plier la pâte sur la farce pour former des demi-lunes, presser fermement les bords et pincer avec une fourchette pour sceller.
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5
Disposer les empanadas sur la plaque de cuisson et badigeonner le dessus de la pâte avec 1 battu gros œuf.
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6
Cuire au four pendant 18 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que la température interne de la farce atteigne 74°C.