अरेबिक सलाद
कुरकुरी खीरे, पके हुए टमाटर और जड़ी-बूटियों का बारीक कटा हुआ सलाद, जिसे नींबू और जैतून के तेल के साथ मिलाया जाता है। हल्के और ताज़ा साइड डिश के रूप में एकदम सही।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 4 फारसी खीरा, कटा हुआ
- 3 पके हुए टमाटर, कटा हुआ
- 120 मि.ली. चपटी पत्ती वाला अजवायन, बारीक कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच ताजा पुदीना, बारीक कटा हुआ
- 3 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस
- 1/2 छोटा चम्मच बारीक समुद्री नमक
बनाने की विधि
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1
एक बड़े कटोरे में 4 कटा हुआ फारसी खीरा, 3 कटा हुआ पके हुए टमाटर, 120 मि.ली. बारीक कटा हुआ चपटी पत्ती वाला अजवायन और 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ ताजा पुदीना को मिलाएं।
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2
3 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल और 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस छिड़कें।
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3
1/2 छोटा चम्मच बारीक समुद्री नमक से सीजन करें और अच्छी तरह मिलने तक धीरे से टॉस करें।
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4
तुरंत परोसें या परोसने से पहले 15 मिनट के लिए ठंडा करें।