تشيكن لونغ رايس
طعامها المفضل في هاواي من الدجاج الطري وشعيرية حبوب المونغ الحريرية في مرق لذيذ وغني بالزنجبيل والبصل الأخضر.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 910 غ صدور أو فخذ دجاج منزوعة العظم والجلد, مقطع مكعبات
- 170 غ أرز طويل (شعيرية حبوب المونغ)
- 1.9 لتر مرق دجاج
- 6 شرائح زنجبيل طازج, مقطع شرائح
- 8 بصل أخضر, مفروم
- 2 ملعقتان كبيرتان صلصة الصويا
- حسب الرغبة ملح وفلفل أسود
- 4 فصوص ثوم, مفروم
طريقة التحضير
-
1
انقع 170 غ أرز طويل (شعيرية حبوب المونغ) في ماء دافئ لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى يلين، ثم صفه جيداً.
-
2
سخن وعاء كبيراً على حرارة متوسطة، أضف 910 غ مقطع مكعبات صدور أو فخذ دجاج منزوعة العظم والجلد واطهه حتى يتغير لونه وتصل درجة الحرارة الداخلية إلى 74°C، لمدة 8 إلى 10 دقائق تقريباً.
-
3
أضف 1.9 لتر مرق دجاج و6 شرائح مقطع شرائح زنجبيل طازج و4 مفروم فصوص ثوم، ثم اترك الخليط ليغلي.
-
4
أضف الأرز الطويل المُصفى وخفض الحرارة إلى متوسطة، واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى ينضج الأرز.
-
5
أضف 2 ملعقتان كبيرتان صلصة الصويا وقلب، ثم تبل بـ حسب الرغبة الملح والفلفل الأسود.
-
6
قسم الطبق في أوعية وزينه بـ 8 مفروم بصل أخضر الطازج.
-
7
قدمه ساخناً.