Chicken Long Rice
Ulubione hawajskie danie domowe z delikatnym kurczakiem i jedwabistym makaronem z fasoli mung w aromatycznym bulionie, doprawione imbirem i zieloną cebulką.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 910 g filety z piersi lub udek kurczaka bez kości i skóry, pokrojone w kostkę
- 170 g makaron ryżowy z fasoli mung
- 1,9 l bulion drobiowy
- 6 plastrów świeży imbir, pokrojony w plastry
- 8 zielona cebulka, posiekana
- 2 łyżki sos sojowy
- do smaku sól i czarny pieprz
- 4 ząbki czosnku, posiekany
Sposób przygotowania
-
1
Zamocz 170 g makaron ryżowy z fasoli mung w ciepłej wodzie na 5 do 10 minut, aż zmięknie. Dokładnie odsącz.
-
2
Rozgrzej duży garnek na średnim ogniu. Dodaj 910 g pokrojone w kostkę filety z piersi lub udek kurczaka bez kości i skóry i gotuj, aż przestanie być różowy, a temperatura wewnątrz osiągnie 74°C, przez około 8 do 10 minut.
-
3
Dodaj 1,9 l bulion drobiowy, 6 plastrów pokrojony w plastry świeży imbir oraz 4 posiekany ząbki czosnku. Doprowadź do wrzenia.
-
4
Dodaj odsączony długi ryż i zmniejsz ogień do średniego. Gotuj na wolnym ogniu przez 8 do 10 minut, aż makaron zmięknie.
-
5
Wmieszaj 2 łyżki sos sojowy i dopraw do smaku solą i czarnym pieprzem.
-
6
Podziel do miseczek i posyp na wierzchu świeżą 8 posiekana zielona cebulka.
-
7
Podawaj na ciepło.