ताहो
रेशमी टोफू को भूरे रंग की चीनी की चाशनी में सागो मोतियों के साथ गर्म परोसा जाता है, जो एक पारंपरिक फिलीपीन नाश्ते की मिठाई है जो सोशल मीडिया पर ट्रेंड कर रही है।
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सामग्री
- 910 ग्राम रेशमी टोफू
- 105 ग्राम भूरा चीनी
- 475 मि.ली. पानी
- 120 मि.ली. पका हुआ छोटा सागो मोती, पका हुआ
- 1/4 छोटा चम्मच वैनिला अर्क
- pinch नमक
बनाने की विधि
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1
एक छोटे सॉस पैन में, 105 ग्राम भूरा चीनी, 475 मि.ली. पानी, और pinch नमक को मिला लें। मध्यम आंच पर गर्म करें, जब तक भूरी चीनी घुल न जाए, लगभग 5 मिनट तक हिलाते रहें। आंच से उतार लें और 1/4 छोटा चम्मच वैनिला अर्क मिला लें। थोड़ा ठंडा होने दें।
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2
एक कटोरे में रखकर और उस पर गर्म पानी डालकर 910 ग्राम रेशमी टोफू को धीरे से गर्म करें। इसे 2-3 मिनट तक गर्म होने दें, फिर सावधानी से पानी निकाल दें।
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3
गर्म टोफू को परोसने वाले कटोरों में बांट लें।
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4
टोफू के ऊपर 120 मि.ली. पका हुआ पका हुआ छोटा सागो मोती चम्मच से डालें।
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5
प्रत्येक कटोरे के ऊपर गर्म भूरी चीनी की चाशनी डालें।
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6
गरम रहते ही तुरंत परोसें।