ทาโฮ
เต้าหู้เนื้อเนียนเสิร์ฟอุ่นในน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดงพร้อมไข่มุกสาคู ของหวานมื้อเช้าแบบดั้งเดิมของฟิลิปปินส์ที่กำลังเป็นที่นิยมในโซเชียลมีเดีย
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 910 ก. เต้าหู้หลอดเนื้ออ่อน
- 105 ก. น้ำตาลทรายแดง
- 475 มล. น้ำ
- 120 มล. เม็ดสาคูขนาดเล็กต้มสุก, ต้มสุก
- 1/4 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา
- pinch เกลือ
วิธีทำ
-
1
ในหม้อขนาดเล็ก ผสม 105 ก. น้ำตาลทรายแดง 475 มล. น้ำ และ pinch เกลือ ตั้งไฟปานกลางคนจนน้ำตาลทรายแดงละลาย ประมาณ 5 นาที ยกลงจากเตาแล้วใส่ 1/4 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา คนให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย
-
2
อุ่น 910 ก. เต้าหู้หลอดเนื้ออ่อน เบา ๆ โดยใส่ลงในชามแล้วเทน้ำร้อนราด ทิ้งให้อุ่นประมาณ 2-3 นาที จากนั้นเทน้ำออกอย่างระมัดระวัง
-
3
แบ่งเต้าหู้อุ่นใส่ชามเสิร์ฟ
-
4
ตัก 120 มล. ต้มสุก เม็ดสาคูขนาดเล็กต้มสุก วางบนเต้าหู้
-
5
ราดน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดงอุ่นลงในแต่ละชาม
-
6
เสิร์ฟทันทีขณะที่ยังอุ่นอยู่