豆腐花
温热的嫩豆腐配上红糖浆和西米，是一道在社交媒体上大受欢迎的传统菲律宾早餐甜点。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 910 克 嫩豆腐
- 105 克 红糖
- 475 毫升 水
- 120 毫升 煮熟的小西米, 煮熟
- 1/4 小勺 香草精
- pinch 盐
做法
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1
在一个小汤锅中，混合 105 克 红糖、475 毫升 水 和 pinch 盐。用中火加热，搅拌至红糖溶解，大约 5 分钟。离火并拌入 1/4 小勺 香草精。稍微冷却。
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2
将 910 克 嫩豆腐 放入碗中，倒上热水轻轻加热。温热 2 到 3 分钟，然后小心地沥干水分。
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3
将温热的豆腐分装到各个上菜碗中。
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4
将 120 毫升 煮熟 煮熟的小西米 勺到豆腐的顶部。
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5
将温热的红糖浆浇在每个碗上。
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6
趁温热立即上桌。