Salad Kentang Bavaria
Salad kentang hangat klasik yang diaduk dalam saus bacon, mustard, dan kaldu sapi yang gurih.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 1,1 kg kentang Yukon Gold
- 6 iris bacon, dipotong dadu
- 1 kecil bawang bombay kuning, dicincang halus
- 240 ml kaldu sapi
- 60 ml cuka apel
- 2 sdm minyak sayur
- 1 sdm mustard Dijon
- 1 sdt gula pasir
- 60 ml daun kucai segar, dicincang
Cara membuat
-
1
Rebus 1,1 kg kentang Yukon Gold dalam air garam selama 15 menit hingga empuk, lalu kupas dan iris saat masih hangat.
-
2
Goreng 6 iris dipotong dadu bacon dalam wajan di atas api sedang hingga renyah dan mencapai 63°C, lalu angkat dan simpan lemaknya.
-
3
Tumis 1 kecil dicincang halus bawang bombay kuning dalam sisa lemak bacon selama 3 menit hingga lunak.
-
4
Kocok rata 240 ml kaldu sapi, 60 ml cuka apel, 2 sdm minyak sayur, 1 sdm mustard Dijon, dan 1 sdt gula pasir, lalu didihkan.
-
5
Tuangkan saus hangat di atas kentang yang sudah diiris, masukkan bacon yang sudah dimasak dan 60 ml dicincang daun kucai segar, lalu sajikan selagi hangat.