Pastizzi
Pastry Malta berbentuk belah ketupat yang renyah dan diisi dengan keju ricotta berbumbu.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 250 g tepung terigu serbaguna
- 1/2 sdt garam
- 160 ml air hangat
- 115 g mentega tawar, dilunakkan
- 370 g keju ricotta
- 1 telur, dikocok
- 2 sdm daun peterseli segar, dicincang
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/4 sdt merica hitam
Cara membuat
-
1
Panaskan oven hingga 200°C dan alasi loyang dengan kertas roti.
-
2
Dalam mangkuk besar, campurkan 250 g tepung terigu serbaguna, 1/2 sdt garam, dan 160 ml air hangat untuk membentuk adonan yang lembut.
-
3
Uleni adonan selama 5 menit, lalu giling menjadi persegi panjang tipis dan oleskan 115 g dilunakkan mentega tawar secara merata di permukaannya.
-
4
Gulung adonan dengan kencang menjadi bentuk silinder, regangkan dan puntir sedikit, lalu potong menjadi 12 bagian yang sama besar.
-
5
Dalam mangkuk kecil, campurkan 370 g keju ricotta, 1 dikocok telur, 2 sdm dicincang daun peterseli segar, 1/4 sdt pala bubuk, dan 1/4 sdt merica hitam.
-
6
Pipihkan setiap potongan adonan dengan ibu jari Anda, letakkan isi di bagian tengah, cubit bagian pinggirnya hingga rapat membentuk belah ketupat, dan letakkan di atas loyang yang telah disiapkan.
-
7
Panggang selama 20-25 menit hingga berwarna keemasan dan renyah.