Saus Yogurt Herbal Bawang Putih Panggang
Saus cocol yang lembut dan kaya rasa terbuat dari yogurt Yunani kental yang dicampur dengan bawang putih panggang manis, adas manis segar, peterseli, dan jeruk lemon. Sangat enak disajikan dengan sayuran segar, roti pita, atau sebagai saus di atas daging panggang. Rencanakan sebelumnya, memanggang bawang putih memakan waktu 40 menit.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 1 siung bawang putih, bagian atas dipotong 1/4
- 2 sdt minyak zaitun (untuk memanggang)
- 475 ml yogurt Yunani susu murni tawar
- 2 sdm air jeruk lemon segar
- 1/2 sdt parutan kulit lemon
- 2 sdm adas manis segar, dicincang halus
- 2 sdm daun peterseli segar, dicincang halus
- 2 sdt minyak zaitun extra-virgin (untuk penyelesaian)
- 1/4 sdt garam kosher
- 1/4 sdt lada hitam, baru digiling
Cara membuat
-
1
Panaskan oven hingga 200°C. Potong bagian atas 1 bagian atas dipotong 1/4 siung bawang putih untuk mengekspos siungnya. Beri tetesan 2 sdt minyak zaitun (untuk memanggang), bungkus rapat dengan aluminium foil, dan panggang selama 35 hingga 40 menit hingga siungnya berwarna keemasan tua dan benar-benar lunak. Biarkan dingin.
-
2
Pencet siung bawang putih yang sudah dipanggang keluar dari kulitnya ke dalam mangkuk dan haluskan menjadi pasta yang lembut dengan garpu.
-
3
Tambahkan 475 ml yogurt Yunani susu murni tawar, 2 sdm air jeruk lemon segar, 1/2 sdt parutan kulit lemon, 2 sdm dicincang halus adas manis segar, dan 2 sdm dicincang halus daun peterseli segar ke dalam mangkuk. Aduk hingga tercampur rata.
-
4
Bumbui dengan 1/4 sdt garam kosher dan 1/4 sdt baru digiling lada hitam. Cicipi dan sesuaikan rasa lemon serta bumbunya.
-
5
Pindahkan ke mangkuk saji dan beri tetesan 2 sdt minyak zaitun extra-virgin (untuk penyelesaian). Sajikan segera atau simpan di kulkas hingga 3 hari.