Pastizzi
Bánh ngọt Malta hình kim cương xốp giòn nhân phô mai ricotta nêm gia vị.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 250 g bột mì đa dụng
- 1/2 thìa cà phê muối
- 160 ml nước ấm
- 115 g bơ nhạt, đã làm mềm
- 370 g phô mai ricotta
- 1 trứng, đã đánh tan
- 2 thìa canh rau mùi tây tươi, đã băm nhỏ
- 1/4 thìa cà phê nhục đậu khấu xay
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen
Cách làm
-
1
Làm nóng lò ở nhiệt độ 200°C và lót giấy nướng lên khay nướng.
-
2
Trong một bát lớn, trộn đều 250 g bột mì đa dụng, 1/2 thìa cà phê muối và 160 ml nước ấm để tạo thành khối bột mềm.
-
3
Nhào bột trong 5 phút, sau đó cán thành hình chữ nhật mỏng và phết đều 115 g đã làm mềm bơ nhạt lên bề mặt.
-
4
Cuộn chặt bột thành hình trụ, kéo giãn và vặn nhẹ, sau đó cắt thành 12 phần bằng nhau.
-
5
Trong một bát nhỏ, kết hợp 370 g phô mai ricotta, 1 đã đánh tan trứng, 2 thìa canh đã băm nhỏ rau mùi tây tươi, 1/4 thìa cà phê nhục đậu khấu xay và 1/4 thìa cà phê tiêu đen.
-
6
Dùng ngón tay cái ấn dẹt từng miếng bột, đặt nhân vào giữa, bấm mép lại để kín thành hình kim cương và đặt lên khay đã chuẩn bị.
-
7
Nướng trong 20-25 phút cho đến khi vàng đều và xốp giòn.