Es Teler
Un classico dessert freddo indonesiano a base di avocado, cocco giovane e jackfruit servito su ghiaccio triturato con acqua di cocco e sciroppi dolci.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 2 avocado maturo, a cubetti
- 240 ml polpa di cocco giovane, julienne
- 240 ml jackfruit maturo, a fette
- 60 ml sciroppo di pandan
- 60 ml latte condensato zuccherato
- 240 ml acqua di cocco fresca
- 950 ml ghiaccio triturato
Preparazione
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1
Dividi 2 a cubetti avocado maturo, 240 ml julienne polpa di cocco giovane e 240 ml a fette jackfruit maturo equamente in quattro bicchieri da portata.
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2
Versa 60 ml sciroppo di pandan, 60 ml latte condensato zuccherato e 240 ml acqua di cocco fresca sopra il miscuglio di frutta.
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3
Guarnisci ogni porzione abbondantemente con 950 ml ghiaccio triturato e servila subito.