Emping
Cracker indonesiani croccanti e leggermente amari fatti con semi di melinjo, fritti leggermente e conditi con sale.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 200 g cracker di melinjo crudi
- 475 ml olio vegetale
- 1/2 cucchiaino sale marino fino
Preparazione
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1
Riscalda 475 ml olio vegetale in una padella fonda a fuoco medio finché non raggiunge 180°C.
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2
Immergi con cura un piccolo gruppo di 200 g cracker di melinjo crudi nell'olio caldo.
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3
Friggi per 5 a 10 secondi finché non sono completamente espansi e dorati chiari.
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4
Togli con una schiumarola e fai sgocciolare su carta da cucina.
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5
Spolvera con 1/2 cucchiaino sale marino fino mentre sono ancora caldi.