キシノミズィトラのトマトサラダ
ジューシーなトマト、酸味のあるキシノミズィトラチーズ、スライスした赤玉ねぎ、エキストラバージンオリーブオイルを使ったクレタ島のサラダです。カリッとしたケッパーと芳香な乾燥オレガノが、この軽い一品を完成させます。
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材料
- 4 大 熟したトマト, 刻んだ
- 1/2 小 赤玉ねぎ, 薄切りにした
- 2 大さじ ケッパー, 水気を切った
- 1/2 小さじ 上質な海塩
- 3 大さじ エキストラバージンオリーブオイル
- 115 g キシノミズィトラチーズ, 崩した
- 1 小さじ 乾燥オレガノ
作り方
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1
大きなボウルに 4 大 刻んだ 熟したトマト、1/2 小 薄切りにした 赤玉ねぎ、2 大さじ 水気を切った ケッパー を合わせます。
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2
1/2 小さじ 上質な海塩 で味を調え、3 大さじ エキストラバージンオリーブオイル を回しかけてから、全体に絡むように優しく混ぜ合わせます。
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3
盛り付ける前に、上に 115 g 崩した キシノミズィトラチーズ をのせ、1 小さじ 乾燥オレガノ を振りかけます。