ベーコンバティ
カリカリに焼いたベーコンを、柔らかいバターを塗った食パンで挟み、コクのあるブラウンソースを合わせた、イギリスの定番サンドイッチ。
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材料
- 4 バックベーコンのスライス
- 2 食パンのスライス
- 15 g 有塩バター, 柔らかくしたもの
- 1 大さじ ブラウンソース
作り方
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1
フライパンを中火で熱する。
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2
4のバックベーコンのスライスの表面に焼き色がつき、中心温度が63°Cに達して中まで火が通るまで、両面をそれぞれ3から4分ずつ焼く。
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3
2の食パンのスライスのスライスの片面に、15 gの柔らかくしたもの有塩バターをたっぷり塗る。
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4
食パンのスライスの1枚のバターを塗った面に、1 大さじのブラウンソースを塗る。
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5
ソースの上に調理したバックベーコンのスライスを重ね、2枚目の食パンのスライスをのせ、食べる前に軽く押さえる。