バインミー
パリッとしたバゲットに、旨味のある豚肉または鶏肉、ピクルス、キュウリ、パクチー、スパイシーマヨネーズを挟んだフュージョンサンドイッチです。
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材料
- 2 バゲット, 小さめ
- 110 g 豚肉, 調理済み、スライス済み
- 30 g ニンジンとダイコンのピクルス
- 30 g キュウリ, スライス済み
- 2 大さじ パクチーの葉
- 2 大さじ スパイシーマヨネーズ
作り方
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1
2のバゲットに縦に切り込みを入れます。ただし完全に切り離さず、ヒンジのように繋げておきます。
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2
お好みでバゲットを軽くトーストして、さらにパリッとさせます。
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3
バゲットの内側の両面に2 大さじのスパイシーマヨネーズを塗ります。
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4
バゲットの下半分の長さに沿って、110 gの調理済み、スライス済み 豚肉を均等に重ねます。
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5
タンパク質の上に30 gのニンジンとダイコンのピクルスの層を加えます。
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6
ピクルスの上に30 gのスライス済み キュウリの層を加えます。
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7
すべての具材の上に2 大さじのパクチーの葉を散らします。
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8
サンドイッチを優しく押さえます。
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9
食べやすくするために、お好みでサンドイッチを斜め半分に切ります。
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10
パンがまだパリッとしていて具材が新鮮なうちに、すぐに提供します。