Banh Mi
Een fusion sandwich met knapperig stokbrood, hartig varkensvlees of kip, ingelegde groenten, komkommer, koriander en pittige mayonaise.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 2 stokbrood, klein
- 110 g varkensvlees, gegaard, in plakjes
- 30 g ingelegde wortel en daikon
- 30 g komkommer, in plakjes
- 2 el korianderblaadjes
- 2 el pittige mayonaise
Bereidingswijze
-
1
Snijd de 2 stokbrood in de lengte in, maar niet helemaal door, zodat er een scharnier ontstaat.
-
2
Rooster het stokbrood lichtelijk indien gewenst voor extra knapperigheid.
-
3
Smeer 2 el pittige mayonaise aan beide kanten van de binnenkant van het stokbrood.
-
4
Leg 110 g gegaard, in plakjes varkensvlees gelijkmatig langs de onderste helft van het stokbrood.
-
5
Voeg een laag 30 g ingelegde wortel en daikon toe bovenop het eiwit.
-
6
Voeg een laag 30 g in plakjes komkommer toe bovenop de ingelegde groenten.
-
7
Strooi 2 el korianderblaadjes over de bovenkant van alle vullingen.
-
8
Druk de sandwich voorzichtig samen.
-
9
Snijd de sandwich diagonaal doormidden indien gewenst voor makkelijker eten.
-
10
Serveer onmiddellijk terwijl het brood nog knapperig is en de vullingen vers zijn.