茹でジャガイモ
柔らかくなるまで茹でて、コクのあるバターと新鮮なパセリで仕上げた、テンダーなベビーゴールドポテトです。
英語から翻訳、計量はメートル法表記です。 英語の原文を読む
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材料
- 910 g ベビーゴールドポテト, タワシで洗った
- 2 小さじ ファインシーソルト
- 30 g 無塩バター, 角切り
- 2 大さじ フレッシュイタリアンパセリ, 刻んだ
作り方
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1
910 g タワシで洗った ベビーゴールドポテトを大きめの鍋に入れ、冷水を2.5 cmかぶるように注ぎます。
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2
鍋に2 小さじ ファインシーソルトを加え、強火にかけて沸騰させます。
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3
火を中火に落とし、フォークを刺して柔らかくなるまで15分から20分ほど煮込みます。
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4
水を完全に切り、ジャガイモを温かい鍋に戻します。
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5
30 g 角切り 無塩バターと2 大さじ 刻んだ フレッシュイタリアンパセリを加え、溶けて全体に絡むまで優しく混ぜ合わせます。