カッチリ・サラダ
新鮮な野生のカッチリメロンに、赤玉ねぎ、青唐辛子、香り高いインドのスパイスを合わせた、シャキシャキとして酸味のあるサラダ。
英語から翻訳、計量はメートル法表記です。 英語の原文を読む
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材料
- 475 ml 新鮮なカッチリ, 刻んだ
- 80 g 赤玉ねぎ, みじん切りにした
- 2 青唐辛子, 細かく刻んだ
- 60 ml 新鮮なシラントロ, 刻んだ
- 1/2 小さじ ローストクミンパウダー
- 1/2 小さじ チャットマサラ
- 1/2 小さじ ブラックソルト
- 1 大さじ 新鮮なレモン果汁
作り方
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1
苦味がないか小さなかけらを最初に確認しながら、475 ml 刻んだ 新鮮なカッチリの皮をむいて刻みます。
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2
ボウルに475 ml 刻んだ 新鮮なカッチリ、80 g みじん切りにした 赤玉ねぎ、2 細かく刻んだ 青唐辛子、60 ml 刻んだ 新鮮なシラントロを合わせます。
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3
野菜の混合物に1/2 小さじ ローストクミンパウダー、1/2 小さじ チャットマサラ、1/2 小さじ ブラックソルトを加えます。
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4
1 大さじ 新鮮なレモン果汁を回し入れ、すべての材料をよく和えます。
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5
提供する前に冷蔵庫で10分間冷やします。