Kachrisalade
Een knapperige en frisse salade met verse wilde kachrimeloen, gemengd met rode ui, groene hete pepers en aromatische Indiase specerijen.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 475 ml verse kachri, gehakt
- 80 g rode ui, fijngehakt
- 2 groene hete peper, fijngehakt
- 60 ml verse koriander, gehakt
- 1/2 tl geroosterde komijnpoeder
- 1/2 tl chaat masala
- 1/2 tl zwart zout
- 1 el vers citroensap
Bereidingswijze
-
1
Schil en hak 475 ml gehakt verse kachri, proef eerst een klein stukje om te controleren of deze niet bitter is.
-
2
Meng in een mengkom 475 ml gehakt verse kachri, 80 g fijngehakt rode ui, 2 fijngehakt groene hete peper en 60 ml gehakt verse koriander.
-
3
Voeg 1/2 tl geroosterde komijnpoeder, 1/2 tl chaat masala en 1/2 tl zwart zout toe aan het groentemengsel.
-
4
Giet 1 el vers citroensap erbij en schep alle ingrediënten grondig door elkaar.
-
5
Zet de salade voor het serveren 10 minuten in de koelkast.