マリキータス
薄切りにした緑色のプランテインをきつね色でサクサクになるまで揚げ、塩や調味料で味付けした香ばしいスナック。
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材料
- 2 青いプランテイン, 薄切り
- 475 ml 植物油
- 1 小さじ 細かい海塩
- 1/2 小さじ ガーリックパウダー
作り方
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1
深いフライパンまたは厚手の鍋で475 ml 植物油を180°Cに熱する。
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2
少量の2 薄切り 青いプランテインを2から3分間、サクサクして薄いきつね色になるまで揚げる。
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3
穴あきスプーンでチップスを取り出し、ペーパータオルで油を切る。
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4
提供する直前に、1 小さじ 細かい海塩と1/2 小さじ ガーリックパウダーで味付けする。