リコッタとジャムのトースト
カリッと焼いた香ばしいパンに、クリーミーなリコッタチーズ、甘いイチジクジャム、フレッシュなレモンの皮をトッピングした一品です。
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材料
- 4 枚 ハード系パン, 厚切り
- 1 大さじ エキストラバージンオリーブオイル
- 240 ml 全乳リコッタチーズ
- 60 ml イチジクジャム
- 1 小さじ レモンの皮, すりおろした
- 1 つまみ 粗塩
作り方
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1
大きなフライパンに 1 大さじ の エキストラバージンオリーブオイル を入れ、中火で熱する。
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2
4 枚 厚切り ハード系パン を加え、きつね色でカリッとするまで両面をそれぞれ2から3分焼く。
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3
焼いたパンの表面に 240 ml の 全乳リコッタチーズ を均等に塗る。
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4
リコッタの層の上に 60 ml の イチジクジャム をスプーンでのせる。
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5
1 小さじ すりおろした レモンの皮 と 1 つまみ の 粗塩 を散らして提供する。